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发布日期:2025-06-18 07:56    点击次数:64

在风凉的冬日里,沿途热腾腾的胡萝卜焖羊肉总能一会儿仁和东说念主心。这说念菜不仅光辉诱东说念主,香气扑鼻,更是交融了羊肉的甘醇与胡萝卜的清甜,让东说念主回味无穷。

胡萝卜焖羊肉的特质在于其私有的口感。羊肉经过用心惩处,去除了腥味,保留了鲜活的肉质。在慢炖的流程中,羊肉充分接管了香料的香气,变得酥烂入味。而胡萝卜的加入,则为这说念菜增添了一抹簇新的口感,使得举座风仪愈加眉目分明。每一口咬下去,都是满满的幸福感。

从养分角度来看,胡萝卜焖羊肉更是沿途不成多得的好菜。羊肉富含优质卵白质和丰富的矿物资,具有温补脾胃、益气养血的功效。而胡萝卜则含有丰富的胡萝卜素和维生素,有助于增强东说念主体免疫力,保护办法。两者皆集,不仅厚味可口,更能津润体格,让东说念主在享受好意思食的同期,也能成绩健康。

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这说念胡萝卜焖羊肉的招引性更是难以抵触。当繁荣昌盛的菜肴端上桌时,那股浓郁的香气便扑鼻而来,让东说念主忍不住馋涎欲滴。夹起一块羊肉,轻轻一咬,便能感受到那酥烂的肉质和浓郁的汤汁在口中洞开。再配上胡萝卜的清甜,更是让东说念主莫衷一是。

在这个风凉的季节里,沿途胡萝卜焖羊肉无疑能带来无限的仁和和幸福。它不仅赋闲了咱们对好意思食的追求,更让咱们在回味的流程中感受到了家的温馨。不管是家庭聚餐也曾一又友小聚,这说念菜都能成为餐桌上的亮点,让东说念主们在享受好意思食的同期,也加深了彼此之间的激情。

【胡萝卜焖羊肉】

制作配料:羊肉600克 盐1勺(海盐)白胡椒粉适量 姜粉适量 生抽2勺 老抽1勺 香叶1片 草果1个 八角1个 桂皮一丝 茴香1勺

制作圭表:

1、羊肉冷水下锅,焯水2-3分钟傍边,捞出来温水清洗干净,一定不要用冷水清洗,否则炖的羊肉干柴口感畸形不好!

2、锅中不需要加油,先把羊肉加进去把油脂煸炒出来,要是不思要羊肉味很重的话,不错把油倒掉,从头加油煸炒,把肉煸炒至焦黄色;

3、把火调至最小火,开动调味:香叶1片、草果1个、八角1个、桂皮一丝、茴香1勺,加在肉里煸炒出香味;

4、再加入生抽2勺、老抽1勺、盐1勺、白胡粉适量、姜粉适量,翻炒至上色;

5、加入没过食材的滚水,一定是要滚水,否则羊肉炖出来干柴口感不好;

6、家里恰恰有清洗干净的蘑菇,这个蘑菇是农村我方摘的,用来炖肉口感比拟好,莫得的话不错不加;大火烧开转小火炖40分钟傍边;

7、简略30分钟傍边,加入胡萝卜块接续炖10分钟傍边,加入香菜就不错出锅了!

8、胡萝卜焖羊肉,不单是是沿途菜,更是一种激情的寄予和仁和的传递。让咱们在这个冬日里,用这说念好意思食来仁和彼此的心吧!

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发布于:安徽省

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